9月19日，“2018首届全国红茶加工制作大赛”在广东省农科院茶叶研究所英德基地开幕。
弘扬工匠精神
本次赛事以“赛红茶技艺、铸国茶工匠”为主题，希望借此充分展示红茶加工技术人员风采，传承红茶优秀加工制作技艺，弘扬推广工匠精神，厚植红茶产业基础和优势，促进中国茶产业持续健康发展。
制茶高手云集
此次大赛在英德举办，共有来自全国各红茶产区的233名选手参加，其中包括一名来自美国的选手、华南农业大学在职研究生Dylan O'Neill Rothenberg（中文名：戴伦）。大赛共设14个赛场，积庆里茶厂作为大赛的主要赛场之一，承接了36名选手的比赛。
积庆里茶厂，位于环境优美的积庆里红茶谷，占地12700多平方米，车间宽敞明亮，具备完善的红茶加工设备，实现机械化制作，是广东省内名列前茅的大型专业化制茶厂，让选手们能充分发挥水平，取得好成绩。
机械化制茶工艺
据介绍，本次大赛以一芽二叶为主（占比大于90％）的英红九号（大叶种）鲜叶为原料，每位参赛选手160市斤鲜叶原料；采用机械制作红茶，大赛提供的加工设备有萎调槽、6CR－55或6CR－65型揉捻机、翻板式烘干机、12目筛子等；制作加工时间控制在32小时内，采用百分制评分。
强大的专家阵容
为确保大赛有序高效推进，大赛组织委员会下设了裁判、仲裁监督、公证和执行等4个专业委员会。裁判评委人员全部是全国茶叶行业内专业从事茶叶生产加工、科研教学、技术推广等有关单位的权威专家，包括仲裁组3人，裁判组47人。中国茶叶流通协会会长王庆担任本次大赛的裁判长，首批“中国制茶大师”入选人、英德红茶产业奠基人之一袁学培则担任大赛仲裁组成员。
严格的评价体系
参赛选手总成绩由现场制作实操成绩和成品茶感官审评得分两部分组成。其中，现场制作实操成绩占总成绩的30％，所制成品茶感官审评得分占70％。大赛以选手总成绩的高低由高至低排序，确定名次。个人奖部分，总成绩位列第1－10名的选手获金奖，位列第11－30名的选手获银奖，位列31－60名的选手获铜奖，位列61－110名的选手获优秀奖。团体奖由大赛裁判评委根据各参赛队参赛选手人数和获奖人数、等级综合评判决定。
9月21日晚的大赛闭幕式暨颁奖典礼上，对获奖选手和首批中国制茶大师（红茶类）进行颁奖。中国制茶大师的头魁将花落谁家，让我们拭目以待！
英德红茶互联网盛会
为了形成线上线下良性互动，丰富首届全国性红茶加工大赛内涵，2018年英德红茶互联网文化节亦同期在京东、唯品会等电商平台上盛大呈现，围绕“地标产业＋互联网”思路，打造首届专属英德红茶的互联网盛会。
活动联合当地知名茶企，结合平台电商、内容电商（网红直播＋照片云直播＋制茶区块链小游戏等）、社群电商（微信云商城＋小程序＋鲜生壹号社区拼团等）三大玩法，把英德红茶产业、旅游产业、文化产业等融合在一起，让英德产业互联网化的同时，更具备“地标”价值，更让全国英德红茶互联网粉丝找到“狂欢”的入口平台。
2018年首届全国红茶加工制作大赛在英德举办，对促进优秀红茶加工制作技艺交流发展、发掘更多茶行业加工技术人才起到积极作用，对我市扩大英德红茶知名度和品牌影响力、推进英德市红茶产业园建设、积累经验办好2019年第十五届中国茶业经济年会，具有重要意义。
